Tarta Pepitorri

Descripción

Nuestras tartas son caseras y artesanales, no utilizamos aceite de palma ni químicos para su fabricación. Algunas de las materias primas que usamos para elaborar nuestros productos sí que pueden contenerlos.

TAMAÑO:

18 cm – 6 personas

INGREDIENTES:

BASE: LECHE merengada (LECHE parcialmente desnatada (1,0% de grasa),azúcar, aromas y estabilizantes (E407 Y E451) Pan Brioche(Harina de TRIGO (gluten), agua, huevos, azúcar,

mantequilla concentrada (6,5%) masa madre (harina de TRIGO, agua, sal), jarabe de azúcar invertido, emulgente, (E-471), levadura, sal, aromas naturales, (contiene harina de TRIGO y alcohol), gluten de TRIGO, espesante (E-466), conservador, (E-282), colorante (E-160a), agente de tratamiento de la harina (E-300)) Pan de Molde (Harina de TRIGO ,agua, sal, levadura, fibra de TRIGO, fibra de avena, mejorante panario (harina de trigo (gluten), masa madre inactiva de centeno, masa madre inactiva de TRIGO, antioxidante E-300 y aroma), aceite de girasol, fibra procedente de achicoria, conservadores (E-282) y (E-200))

MOUSSE: Queso crema (LECHE pasteurizada de vaca, NATA pasteurizada de vaca, sal, estabilizantes (E-410, E-401 y E-407) conservador (E-202) fermentos LÁCTICOS) Chocolate blanco (Azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo, emulgente: lecitina de SOJA, aroma. Cacao: 25 % mínimo) Clara de HUEVO pasteurizada (Conservante E-202) Azúcar, Pasta de Vaillina (Granos de Vainilla, Concentrado de Vaillina, LECHE) Agua, Cremor Tártaro, Gelatina en polvo.

COBERTURA: Torrijas(LECHE merengada( LECHE parcialmente desnatada (1,0% de grasa),azúcar, aromas y estabilizantes (E407 Y E451) Pan (Harina de TRIGO ,agua, levadura, azucar, aceite vegetal de girasol,sal, fibra de TRIGO, vinagre de vino, harina de habas, GLUTEN de TRIGO, emulgentes (E-472e, E-471),conservadores (E-282, E-202), agente de tratamiento de la harina(E-300)HUEVO pasteurizado(Conservante E-202)) Azúcar, Canela.

CONSERVACION:

Conservar en temperatura controlada (0-4^oC)

Si tienes cualquier duda respecto a la composición de una tarta, antes o después de consumirla, no dudes en ponerte en contacto con nosotros en: info@pepinapastel.es